COE牌空气式臭氧发生器

二、用于食品生产过程的杀菌

1、在蔬菜加工中的应用

小包装蔬菜如传统榨菜、萝卜、小黄瓜等食品加工中，很多企业为延长产品的保质期，往往采用包装后高温杀菌的工艺，这不仅对产品的色泽、质地等带来不利的影响，而且还消耗了大量的能源。利用臭氧水冷杀菌新技术可避免传统产品加工工艺对产品质量带来的不利影响，并且可提高产品质量，降低生产成本。其新的生产工艺流程如下

蔬菜→预处理→腌制→整理分级→清洗→切片、切段→漂洗→臭氧水喷淋杀菌→沥水→调味→无菌包装→成品

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调味料→灭菌

该工艺适用于自动化程度较高的连续生产线，从臭氧水喷淋杀菌至无菌包装的工艺操作均需在洁净车间内进行(红色字体表示)。

臭氧水喷淋杀菌操作设备设计为链带式，输送带速度可按所需进行无极调速，使臭氧水与食品充分接触，保证杀菌后产品的卫生质量。